INFO GAJI Berita Informasi Gaji Terbaru
Indramayu, Kota Mangga dengan Kulinernya yang Menggugah Selera
Indramayu, sebuah kabupaten di pesisir utara Jawa Barat, dikenal sebagai penghasil mangga yang melimpah. Selain mangga, Indramayu juga memiliki beragam kuliner khas yang tak kalah menggugah selera. Salah satu oleh-oleh khas Indramayu yang wajib dicoba adalah UMI (Udang Mercon Isi).
UMI merupakan olahan udang yang dibalut dengan tepung kemudian diisi dengan sambal mercon yang pedas menggugah selera. Sambal mercon sendiri merupakan sambal khas Indramayu yang terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Rasa pedas yang dihasilkan sambal mercon inilah yang menjadi ciri khas UMI.
Cita Rasa Pedas yang Unik dan Menggugah Selera
UMI memiliki cita rasa pedas yang unik dan menggugah selera. Perpaduan antara udang yang gurih dan sambal mercon yang pedas menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan. Udang yang digunakan untuk membuat UMI biasanya berukuran sedang dan segar, sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal dan juicy.
Selain rasanya yang pedas, UMI juga memiliki aroma yang khas. Aroma bawang merah dan bawang putih yang dipadukan dengan terasi menciptakan aroma yang menggugah selera. Aroma ini semakin kuat ketika UMI digoreng hingga berwarna keemasan.
Proses Pembuatan UMI yang Telaten dan Higienis
Proses pembuatan UMI cukup telaten dan higienis. Udang yang telah dibersihkan terlebih dahulu dibalut dengan tepung. Setelah itu, udang diisi dengan sambal mercon yang telah dihaluskan. Proses pengisian sambal mercon dilakukan dengan hati-hati agar udang tidak rusak.
Setelah diisi dengan sambal mercon, udang kemudian digoreng hingga berwarna keemasan. Proses penggorengan dilakukan dengan menggunakan minyak yang bersih dan berkualitas baik. UMI yang telah digoreng kemudian ditiriskan dan dikemas dengan rapi.
Variasi UMI yang Beragam dan Menarik
Selain UMI original dengan sambal mercon, terdapat juga variasi UMI lainnya yang tak kalah menarik. Beberapa variasi UMI yang populer antara lain:
- UMI Balado: UMI yang dibalut dengan sambal balado yang pedas dan sedikit manis.
- UMI Asam Manis: UMI yang dimasak dengan saus asam manis yang segar dan gurih.
- UMI Saus Tiram: UMI yang dimasak dengan saus tiram yang kental dan gurih.
- UMI Saus Padang: UMI yang dimasak dengan saus padang yang memiliki cita rasa pedas dan gurih.
UMI, Oleh-Oleh Khas Indramayu yang Wajib Dibawa Pulang
UMI merupakan salah satu oleh-oleh khas Indramayu yang wajib dibawa pulang. Cita rasanya yang pedas dan unik serta proses pembuatannya yang telaten dan higienis membuat UMI menjadi oleh-oleh yang sangat digemari.
UMI dapat dengan mudah ditemukan di berbagai toko oleh-oleh dan pusat perbelanjaan di Indramayu. UMI juga tersedia dalam berbagai ukuran dan kemasan, sehingga dapat disesuaikan dengan kebutuhan dan budget wisatawan.
Penutup
UMI merupakan oleh-oleh khas Indramayu yang wajib dicoba. Cita rasanya yang pedas dan unik serta proses pembuatannya yang telaten dan higienis menjadikan UMI oleh-oleh yang sangat digemari. Bagi wisatawan yang berkunjung ke Indramayu, jangan lupa untuk membawa pulang UMI sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan teman.